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ブログ【となりのママは知っているin上海】第46回『親子でお菓子作り・・タルト・・』

上海へ来て果物を沢山食べるようになった気がします。

しかも、ほぼハズレが無く、どれもおいしい果物たち・・

どうしてこんなに甘いのかは謎ですが。

 

そして我が家ではイチゴの時期に必ず作るタルトがあります。

しかも簡単!

今年は娘も一緒に“マイタルト”作成しました!

我が家はカスタード生クリームイチゴが定番なので、カスタードのレシピも一緒に!

 

 

タルトの材料(20cmくらい);

バター 50g

砂糖  大さじ4

卵黄  1個

薄力粉 100g

 

作りかた;

① 室温に戻して柔らかくなったバターと砂糖をすり混ぜる

② 卵黄を加えてよく混ぜる

③ 薄力粉を入れてヘラでよく混ぜ、まとめる

④ ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる

⑤ オーブン余熱開始する

  オーブンペーパーで挟んで生地をのばして型にぴったり付け、

  フォークで穴を開ける

⑥ 180℃で15分焼く

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この日は娘と1つずつ作ってみました。

もちろん食べきれないので、1つは娘のお友達に♥プレゼント♥

 

 

母が良く作ってくれた我が家のカスタードクリームです。

 

材料;

卵黄  5個

砂糖  150g

薄力粉 40g

牛乳  500cc

バニラエッセンス 少々

 

作りかた;

① 鍋に卵黄と砂糖(全量の半分)を入れて混ぜる

② ①に薄力粉を入れて混ぜる

③ ②に残りの砂糖(全量の残りの半分)を入れて混ぜる

④ ③に牛乳とバニラエッセンスを少しずつ入れながら混ぜる

⑤ ④を弱火にかけ、底が焦げ付かないように木ベラなどで混ぜ続ける

  どろりと固まったらできあがり

 

ストレスって中国語では「压力」yālìというそうです。

異国で生活していると、やっぱりストレスが溜まります。

みなさん解消法を色々お持ちだと思いますが、

お菓子作りは2時間くらいでおいしい結果が出るので、これもお勧めです!